Desde una perspectiva multidisciplinar, se han abordado temas como el derecho a la protección de la salud y la promoción de hábitos de vida saludables, la incidencia de la obesidad en el sistema sanitario, el ordenamiento jurídico ante la epidemia de la obesidad infantil (caracterizada como uno de los grandes retos del Derecho en el terreno de la salud alimentaria y la nutrición), el fomento de la actividad física y deportiva con fines de salud, el derecho a la información de los consumidores y los nuevos indicadores para productos saludables (los semáforos nutricionales), la intervención en la actividad publicitaria como instrumento para el fomento de hábitos saludables y de lucha contra la obesidad, el marco institucional de la promoción de hábitos alimentarios saludables en los procesos de patrimonialización cultural de la gastronomía (el caso de la dieta mediterránea), el papel de la Administración educativa en este contexto, el fomento de hábitos de vida saludables desde la innovación docente o la obesidad infantil como estigma a afrontar desde la lucha contra la discriminación por la imagen corporal.
- Mesa redonda en la Facultad de Ciencias del Deporte de la Universidad de Granada, el 9 de noviembre de 2018, bajo el título "Beneficios del fomento de la actividad física y la práctica deportiva, en términos de mejora de la salud, bienestar y seguridad en los eventos deportivos y espectáculos públicos" (dicha Mesa se integró dentro del programa de las III Jornadas Nacionales sobre Seguridad en Eventos Deportivos y Espectáculos Públicos, organizadas por la Cátedra de Derecho del Deporte de la Universidad de Granada). Nota de prensa en Canal UGR.
- Jornada "Menores, alimentación y promoción de hábitos saludables en el ámbito escolar", el 10 de octubre de 2019, en el Salón de Actos de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada. Nota de prensa en Canal UGR.
- Seminario "La intervención en la actividad publicitaria como instrumento para el fomento de hábitos saludables y de lucha contra la obesidad", en modalidad online por mor de la pandemia, el 15 de diciembre de 2020, en la Facultad de Comunicación de la Universidad de Granada. Nota de prensa en Canal UGR.
- Presentación y debate sobre el libro "La tutela della salute. Lavori in corso", en modalidad online por mor de la pandemia, el 15 de abril de 2021, en la Facultad de Derecho de la Universidad de Granada. Nota de prensa en Canal UGR.
- Seminario "Menores en edad escolar, lucha contra la obesidad y promoción de hábitos de vida saludables", el 30 de septiembre de 2021, en la Facultad de Ciencias de la Educación de la Universidad de Granada. Nota de prensa en Canal UGR. Entrevista en Radio Marca.
- Seminario Internacional "Hábitos de vida saludables y lucha contra la obesidad: los retos del Derecho ante la salud alimentaria y la nutrición", en modalidad híbrida, el 24 de septiembre de 2021 en la Sala de Vistas de la Facultad de Derecho de la Universidad de Granada. Nota de prensa en Canal UGR.